宠物食品保质期的市场调查方法
2024-07-12 阅读:34
1. 参照法和文献法:这种方法通过原料、工艺等条件,在现有研究成果的基础上,参照市场中同类型产品,同时兼顾消费者的相关需求,预估产品的可能保质期。产品上市后,宜通过科学的试验法对已经确定的保质期进行验证;必要时,应对保质期进行调整。
2. 实验法:实验法包括长期稳定性试验和加速破坏试验。长期稳定性试验通过模拟实际贮存、运输、销售、食用等过程中的温度、湿度、光照等环境条件参数,合理设置实验室检测、感官评价时间点,在各时间点考察选定的各项试验指标,并分析、比较各时间点之间的变化情况,可以归纳出变化规律并发现产品不可接受的劣变终点,该劣变终点即为保质期。加速破坏试验将样品置于一个或多个温度、湿度等外界因素高于正常水平的环境中,促使样品在短于正常的劣变时间内达到劣变终点,再通过定期检测、收集样品在劣变过程中的各项数据,经分析计算后,推算出产品在预期贮存环境参数下的保质期。
3. 综合分析法:通过对市场上同类型产品的保质期进行调查和分析,结合自身的生产工艺、原料、包材、pH值、氧气含量等因素,综合考虑后确定产品的保质期。
4. 消费者调查:通过问卷调查、访谈等方式了解消费者对宠物食品保质期的关注程度和期望值,以便企业在确定保质期时充分考虑消费者的需求和期望。
5. 产品追溯系统:建立产品追溯系统,实时监控产品在整个供应链中的流转情况,确保产品在保质期内到达消费者手中。
综上所述,在进行宠物食品保质期的市场调查时,应综合运用多种方法,全面考虑各种因素,以确保产品在保质期内的质量和安全性。